提起伊通滿族自治縣，人們總會想到“伊通燒鴿子”，伊通燒鴿子是滿族特色美食，已有400余年歷史。因此說，想吃正宗的燒鴿子，還是要到伊通來。走進伊通米市的伊通燒鴿子旗艦店，品嘗最全的滿族美食，享受最特色的服務，感受最傳統的滿族文化。
伊通燒鴿子旗艦店是伊通燒鴿子開發(fā)有限公司成立的餐飲連鎖品牌，2015年末申報為國家地理標志證明商標并審核通過，是伊通滿族自治縣獨具優(yōu)勢的地理標志品牌。該公司通過“互聯網+基地+貧困戶+旗艦店”模式，2016年被伊通縣發(fā)展和改革局列為伊通鎮(zhèn)全鎮(zhèn)扶貧項目落實。目前，伊通燒鴿子旗艦店，開發(fā)創(chuàng)新研究全鴿宴菜系及滿族八大碗，深受顧客喜愛，主打滿族美食，打造全新“伊通名片”。
抓住機遇促發(fā)展
“俗話說‘一鴿勝九雞’，以前鴿子基本都是外地買來的，沒有檢疫標志、沒有安全許可等，既不衛(wèi)生也不健康，所以我們決定要自己養(yǎng)鴿子，從源頭保證鴿子質量。以原糧方式飼養(yǎng)，不使用藥物添加劑，生產無公害產品。”伊通燒鴿子旗艦店總經理任鳴說。
目前，伊通燒鴿子開發(fā)有限公司打造的“伊通燒鴿子良種繁育基地”已建設完成：建設鴿舍7幢，引進種鴿1萬對，年出欄肉食鴿10萬對；建設飼料倉庫1幢，建設辦公用房；建設消毒防疫、檢驗檢疫、藥庫、配電間等輔助用房1間；建設宰殺加工車間1幢；建設200方沼氣池1座；120畝生態(tài)果園；8畝生態(tài)魚塘；75畝有機稻米。流轉30畝土地,飼養(yǎng)7000對生產種鴿，年產商品乳鴿11萬羽，日產商品乳鴿350羽。
市場行情利發(fā)展
近五年，肉鴿市場將持續(xù)看好。有關資料顯示，上海、北京、天津、武漢、重慶、廣州等各大城市對乳鴿的年需求量，在2003年前后就已高達500萬至800萬只，近幾年消費量還在迅速增加。香港每年需進口1000萬只以上，而內地銷往港、澳的乳鴿每年在500萬只左右，缺口還相當大。僅伊通本地市場，每年外進鴿子50萬只，長春市場每年需求150萬只。所以，發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖大有市場潛力。“我們本著經濟、社會、生態(tài)效益并重，本著綠色健康的宗旨，采用分階段投入，逐步形成規(guī)模的方式，達到最終建立肉鴿深加工生產。通過規(guī)模基地的建設，有效地帶動農戶發(fā)展，使伊通的養(yǎng)鴿形成規(guī)模、形成產業(yè)，成為廣大農民增加收入的支柱之一。”伊通燒鴿子旗艦店總經理任鳴說。
伊通燒鴿子開發(fā)有限公司集鴿子養(yǎng)殖、餐飲品牌連鎖、產品深加工、包裝、全網營銷為一體，創(chuàng)建養(yǎng)殖、加工、店面全產業(yè)鏈。將鴿子進行深加工，同時利用現有電商平臺進行線上、線下銷售。
“養(yǎng)殖行業(yè)最大的風險是疫病風險。而肉鴿對禽流感不敏感，其它疾病相對于家禽來說要少得多。因此，只要嚴格防疫措施，按標準化養(yǎng)殖，暴發(fā)疫病的機率不大，因此，養(yǎng)鴿子項目抗風險能力較強。同時，收益率高于行業(yè)基準值，投資回收期較短，投資利潤率較高，對環(huán)境影響小，并有一定的抗風險能力。”任鳴說。
伊通燒鴿子開發(fā)有限公司養(yǎng)鴿粗具規(guī)模，目前建有省內最大的鴿子基地，有1.3萬對種鴿，今年他們準備免費提供給有責任、有能力的農民種鴿，讓其養(yǎng)殖，伊通燒鴿子開發(fā)有限公司負責回收，免費提供技術培訓，讓更多的人收益，讓更多的人了解鴿子，通過養(yǎng)鴿富裕起來。 | 
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